Kue Keranjang Khas Imlek dan Kandungan Filosofinya

0
137

REVIENSMEDIA.COM – Hari raya imlek merupakan hari raya bagi masyarakat Tionghoa. Banyak pernak-pernik dan juga tradisi terkait dengan tahun baru ini. Namun, ada tradisi penting yaitu menyajikan niangao atau kue keranjang.

Nah sebelum membahas tentang filosofi dan makna yang terkandung dalam makanan ini, ada baiknya kita lihat bagaimana cara membuatnya. Bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue keranjang adalah tepung ketan dan air gula. Adonan yang sudah dicampur kemudian didiamkan selama 3-4 hari dan ditaruh ke dalam keranjang, atau dibungkus dengan daun. Setelah itu barulah dikukus selama 12 jam.

Menurut Reni, pemilik usaha kue keranjang, pesanan kue keranjang bisa mencapai hitungan ton perhari. “Kamu produksi kue keranjang 2 x setahun, yaitu hari raya imlek dan lebaran”, tambahnya.

Lalu apa filosofi yang terkandung dalam kue keranjang ini? Dilihat dari bentuknya, kue keranjang berbentuk bulat dan tidak bersudut. Hal ini melambangkan pesan kekeluargaan. Keluarga selalu menjadi prioritas, selalu bersama tanpa ada batasannya. Selain itu sebagai simbol dan harapan agar dalam 1 tahun keluarga dapat berkumpul dengan penuh harmoni, dan menimbulkan kerukunan hidup dalam menghadapi hari-hari ke depan.

Dari bahanya sendiri, kue ini juga penuh filosofi, kenapa menggunakan bahan baku ketan. Karena ketan memiliki sifat lengket, yang mana mempunyai makna persaudaraan yang begitu erat, dan selalu menyatu. Rasanya yang manis dari gula dan terasa legit pun menggambarkan rasa suka cita, menikmati keberkatan, kegembiraan, dan selalu berusaha memberikan yang terbaik dalam hidup.

Tidak hanya itu, dari teksturnya sendiri juga memiliki makna, sebuah kegigihan, keuletan, daya juang, dan pantang menyerah dalam meraih tujuan. Sedangkan daya tahan yang lama memiliki arti hubungan yang abadi, kesetiaan saling tolong menolong.

Comments

BAGIKAN
Berita sebelumyaPak, Kulo Wangsul
Berita berikutnyaValentine Day, Penipu Pemilik Muka Manis
http://reviensmedia.com/wp-content/uploads/2015/12/Logo-R-Reviens-Media-277x300.png
REVIENSMEDIA.COM hadir untuk menampung pemuda-pemuda kreatif, inspiratif se Indonesia. Keterbukaan, keragaman dan explorasi talenta adalah tujuan reviensmedia.com. Slogan kami adalah: Explorasi untuk Kebersamaan dan Harmoni. Selain web, media yang kita gunakan adalah media sosial lainya. Di media ini kami Bersama-bersama mengembangkan passion, dan karya yang kami hasilkan berupa tulisan dan audio visual. Kami tergabung dalam persahabatan dan karya di ajang Sahabat Reviens yang tersebar seantero nusantara seperti Jakarta, Kebumen, Pontianak, Bitung, Purworejo, Pekanbaru, Sumbawa, Bekasi, Depok dll.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here