Най-добрата технология за готвене

Хайме: тази статия е от есенния брой на списанието за 2023 г

Въпреки че готвенето на огън може да изглежда като по своята същност примитивна и lo-fi задача, високотехнологичните инструменти могат да направят вашите барбекюта по-лесни и по-приятни. При тестването на това ново интелигентно оборудване за готвене бях изненадан и развълнуван от това колко подобри моето готвене. Ето моя окончателен списък с интелигентни джаджи, които да ви помогнат да насочите вътрешния си майстор на скара и да подобрите следващото си събиране на открито.

Този грил революционизира начина, по който подхождам към готвенето. От момента, в който го разопаковах, качеството на конструкцията и вниманието към детайла бяха ясни. Отличителна черта е неговата система WiFIRE, която ми позволява да контролирам и наблюдавам грила от разстояние с помощта на приложението Traeger на моя iPhone. Независимо дали релаксирам на закрито или общувам с гости, мога лесно да регулирам температурата до точна степен, да настроя таймери и да проверя вътрешната температура на сондата за месо с няколко докосвания на телефона си. Той дори идва с термометър-сонда, който може да ви предупреди, когато достигне определена температура. Бях щастливо изненадан, когато получих известие на моя Apple Watch, което ми казваше, че моето пиле е достигнало вътрешна температура от 165 градуса - толкова страхотно!

Приложението Traeger е изключително добре проектирано и разполага с изобилие от ресурси както за начинаещи, така и за опитни майстори на скара. Можете да запалите грила, да регулирате температурата и да го изключите дистанционно направо от главния екран на приложението. Той също така включва масивна база данни с рецепти, която дори може да програмира грила, докато следвате заедно с рецептата.

Ironwood 885 използва пелети от твърда дървесина, които придават вкусен опушен аромат. Може да се удвои и като пушилка, и като фурна - ние я завъртяхме до 500 градуса и сготвихме пица в нея. Интуитивният контролен панел и LED дисплеят улесняват настройването и наблюдението на температурата, докато режимът Super Smoke добавя допълнителен слой вкус към храната. Самата скара е просторна - сготвих вечеря за група от осем души и все още имаше свободно място.

Въпреки че цената може да е непосилна за някои, Traeger Ironwood 885 е идеалният инструмент за надграждане на вашата игра за готвене на открито. Не мога да препоръчам тази скара достатъчно.

Meater Plus е безжичен термометър в стил сонда, който се свързва с вашия iPhone чрез приложението Meater и измерва вътрешната температура на всичко, което готвите. Сдвояването на приложението с физическото устройство беше супер просто и проработи при първия опит. Приложението предлага безпроблемно изживяване, предоставяйки актуализации на температурата в реално време, персонализирани известия и широк набор от предварително зададени настройки за готвене. Въпреки това открих, че потребителското изживяване на приложението Meater е малко неинтуитивно. Освен това максималната вътрешна температура на Meater Plus е само 212 градуса по Фаренхайт, което означава, че не може да издържи на изгарящата топлина, необходима за хрупкаво парче месо. Също така си струва да споменем, че това устройство е напълно неизползваемо без приложението за iPhone. Няма показания никъде по устройството или основата му. Удобството на напълно безжичното устройство, което може дистанционно да наблюдава вътрешните температури, обаче е неоспоримо.

Този хъб е мощен инструмент за превръщане на вашата стара скара на дървени въглища в интелигентна скара. Той може да наблюдава множество сонди едновременно, което позволява прецизно проследяване на температурата на множество разфасовки месо и температурата на околната среда на вашата скара. Приложението Weber Connect за iPhone ви предупреждава, когато е време да обърнете, да си починете или да извадите храната си от повърхността за готвене. Той се свързва чрез Wi-Fi за разлика от Bluetooth, което има своите предимства: обхватът на връзката е много по-голям и никога няма да се налага да се притеснявате за сдвояване на вашето устройство, ако връзката му бъде прекъсната. Имаше няколко незначителни хълцания в процеса на настройка, които бяха решени чрез деинсталиране и повторно инсталиране на приложението. Изборът от рецепти в приложението е ограничен, но очаквам повече с бъдещи актуализации. Обичам яркия LED дисплей на основата. Лесно се чете дори при ярка слънчева светлина.

Ако ходите често на къмпинг, знаете колко трудно е да запалите добър лагерен огън и да го поддържате през нощта. Захранваният с батерии FirePit+ от BioLite има за цел да модернизира това изживяване чрез съкращаване на времето, прекарано в палене на огън и намаляване на количеството дим. Това е преносимо, самораздухващо се огнище, което използва свеж, високотехнологичен подход към преживяване на открито, което всички познаваме. Въздушните струи и мрежестата външна част позволяват много въздушен поток, което прави паленето на огън лесно. Вентилаторът и дюзите, захранвани от батерии, добавят допълнителен кислород към околната среда, което означава, че можете да запалите по-горещ огън с по-малко дим. Батерията също така служи и като база за зареждане на вашия iPhone или Apple Watch. С тегло под 20 паунда, това е лесно устройство за включване в повечето къмпинг пътувания, въпреки че е твърде обемисто за сериозно пътуване с раница в гората. Включва удобна решетка от неръждаема стомана, която лежи отгоре за печене на скара, въпреки че не е идеална като скара, освен ако не използвате дървени въглища като гориво вместо дърва за огрев. Ще нося това със себе си при всяко бъдещо къмпинг пътуване.

Нито едно събиране на приятели и семейство не е пълно без музика. Това определено е любимият ми Bluetooth високоговорител на пазара. Приложението Ultimate Ears за iPhone позволява прецизен контрол на силата на звука и еквалайзера и дори ви позволява да сдвоите няколко високоговорителя в стерео. Басовият отговор е достатъчно мощен за събитие на открито, а батерията издържа цели 24 часа дори след години на употреба. Ако искате да инвестирате в добър Bluetooth високоговорител, който е достатъчно мощен за готвене или къмпинг, това е този.

Този многоцветен USB фенер добавя забавно и функционално осветление към всяко пространство. Винаги пътувам с това, защото светлината, която осигурява, е регулируема и може да осигури атмосфера на околната среда при широк спектър от настройки. Обичам простия дизайн и интуитивните контроли. Той също така служи като резервен източник на USB батерия, в случай че батерията на моя iPhone се изтощи. BioLite твърди, че Alpenglow е вдъхновен от светлината, открита в природата, и наистина добавя ярка, но мека и дифузна светлина, която е идеална за външни условия. Няма да съжалявате, ако купите един от тях.

Кредит за най-високо изображение: Gorodenkoff / Shutterstock.com