Někomu se to může zdát jako hloupá otázka, ale není to tak nerozumné. Čokoláda se dá roztavit, tvarovat a následně vytvrdit, což je opravdu základ 3D tisku. Je možné 3D tisknout čokoládu, existují však určitá upozornění. Jednak budete potřebovat speciální stroj. Nejen, že nechcete čokoládu, kterou tisknete, kontaminovat zbytky vláken, ale i proces je mírně odlišný.
3D tisk s čokoládou
Čokoláda nemůže být přeměněna na špulku z FDM plastů podobných vláknům. To znamená, že jej nelze vytlačit. Místo toho se čokoláda vloží do kartuše a poté se vytlačí injekční stříkačkou. Horký konec nemusí být nikde tak horký, jak je normálně u FDM 3D tisku, protože čokoláda taje při velmi nízkých teplotách. Hlavním problémem je opětovné vytvrzení, což se obvykle provádí tiskem při nízké okolní teplotě.
Technicky je třídou tiskáren potřebných k tisku čokolády tiskárna s tlustou pastou. Ty jsou navrženy tak, aby zpracovávaly spíše pasty než filamenty a používají širší trysku. Tyto pastové tiskárny lze použít k tisku těsta na sušenky, polevy a dokonce i masa. Pokud z něj lze vytvořit pastu se správnou konzistencí, lze jej tisknout. Vzhledem k tomu, že se jedná o hustou pastu, nemůžete dosáhnout stejného rozlišení jako při běžném 3D tisku. Stále však můžete vytvářet stejné skvělé a zajímavé tvary.
Jedna obava, kterou je důležité nebrat, je, že výsledná čokoláda nemusí být jedlá. I když v okolí není mnoho 3D tiskáren, které dokážou tisknout čokoládu, alespoň jedna – ZMorph VX Full Set – varuje, že položky vytištěné pomocí extrudéru na tlustou pastu nejsou certifikovány jako jedlé. To se týká více multifunkčních tiskáren než specializovaných tiskáren čokolády nebo potravin. Opravdu nechcete, aby vaše jídlo bylo kontaminováno některými chemikáliemi, které tvoří standardní vlákna.
3D tisk čokolády je možný, ale výsledky nemusí být tak jedlé, jak byste chtěli. Už jste vyrobili nějakou 3D tiskovou čokoládu? Dejte nám níže vědět, jak to dopadlo a jak chutnalo.