Σε κάποιους, μπορεί να φαίνεται σαν χαζή ερώτηση, αλλά δεν είναι τόσο παράλογη. Η σοκολάτα μπορεί να λιώσει, να διαμορφωθεί και στη συνέχεια να σκληρυνθεί, κάτι που είναι πραγματικά τα βασικά στοιχεία της τρισδιάστατης εκτύπωσης. Είναι δυνατή η τρισδιάστατη εκτύπωση σοκολάτας, ωστόσο υπάρχουν ορισμένες προειδοποιήσεις. Για ένα πράγμα, θα χρειαστείτε ένα αποκλειστικό μηχάνημα. Όχι μόνο δεν θέλετε να μολύνετε τη σοκολάτα που εκτυπώνετε με υπολείμματα νημάτων, αλλά και η διαδικασία είναι ελαφρώς διαφορετική.
3D εκτύπωση με σοκολάτα
Η σοκολάτα δεν μπορεί να μετατραπεί σε καρούλι από πλαστικά FDM που μοιάζουν με νήματα. Αυτό σημαίνει ότι δεν μπορεί να εξωθηθεί. Αντίθετα, η σοκολάτα εισάγεται σε ένα φυσίγγιο και στη συνέχεια εξωθείται με μια σύριγγα. Το hot end δεν χρειάζεται να είναι τόσο ζεστό όσο είναι συνήθως για την εκτύπωση FDM 3D καθώς η σοκολάτα λιώνει σε πολύ χαμηλές θερμοκρασίες. Η κύρια δυσκολία είναι να σκληρύνει ξανά, κάτι που γενικά γίνεται με την εκτύπωση σε χαμηλή θερμοκρασία περιβάλλοντος.
Τεχνικά, η κατηγορία του εκτυπωτή που απαιτείται για την εκτύπωση σοκολάτας είναι ένας εκτυπωτής παχιάς πάστας. Αυτά έχουν σχεδιαστεί για να χειρίζονται πάστες αντί για νήματα και χρησιμοποιούν ένα ευρύτερο ακροφύσιο. Αυτοί οι εκτυπωτές πάστας μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την εκτύπωση ζύμης μπισκότων, γλάσου, ακόμη και κρέατος. Εφόσον μπορεί να γίνει πάστα με τη σωστή συνέπεια, μπορεί να τυπωθεί. Όντας μια παχιά πάστα, δεν μπορείτε να έχετε την ίδια ανάλυση με την κανονική 3D εκτύπωση. Ωστόσο, μπορείτε να κάνετε τα ίδια δροσερά και ενδιαφέροντα σχήματα.
Μια ανησυχία που είναι σημαντικό να μην ληφθεί υπόψη είναι ότι η σοκολάτα που προκύπτει μπορεί να μην είναι βρώσιμη. Αν και δεν υπάρχουν πολλοί τρισδιάστατοι εκτυπωτές τριγύρω που μπορούν να εκτυπώσουν σοκολάτα, τουλάχιστον ένας - το πλήρες σετ ZMorph VX - προειδοποιεί ότι τα αντικείμενα που εκτυπώνονται με τον εξωθητήρα παχύρρευστης πάστας δεν είναι πιστοποιημένα ως βρώσιμα. Αυτό ανησυχεί περισσότερο για εκτυπωτές πολλαπλών λειτουργιών παρά για ειδικούς εκτυπωτές σοκολάτας ή τροφίμων. Πραγματικά δεν θέλετε το φαγητό σας να μολυνθεί με ορισμένες από τις χημικές ουσίες που αποτελούν τα τυπικά νήματα.
Η τρισδιάστατη εκτύπωση σοκολάτας είναι δυνατή, αλλά τα αποτελέσματα μπορεί να μην είναι τόσο βρώσιμα όσο θα θέλατε. Έχετε φτιάξει κάποια τρισδιάστατη εκτυπωμένη σοκολάτα; Πείτε μας πώς πήγε και πώς ήταν η γεύση, παρακάτω.