Jaime: este artículo es de la edición de otoño de 2023.
Si bien cocinar al fuego puede parecer una tarea intrínsecamente primitiva y de baja fidelidad, las herramientas de alta tecnología pueden hacer que sus barbacoas sean más fáciles y agradables. Al probar este nuevo equipo inteligente para cocinar, me sorprendió y entusiasmó lo mucho que mejoró mi cocina. Aquí está mi lista definitiva de dispositivos inteligentes que le ayudarán a canalizar el maestro de la parrilla que lleva dentro y mejorar su próxima reunión al aire libre.
Esta parrilla ha revolucionado mi forma de abordar la cocina. Desde el momento en que lo desempaqué, la calidad de la construcción y la atención al detalle quedaron claras. La característica destacada es su sistema WiFIRE, que me permite controlar y monitorear la parrilla de forma remota usando la aplicación Traeger en mi iPhone. Ya sea que me esté relajando en el interior o socializando con invitados, puedo ajustar fácilmente la temperatura en un grado preciso, configurar temporizadores y verificar la temperatura de la sonda interna para carne con unos pocos toques en mi teléfono. Incluso viene con un termómetro de sonda que puede avisarte cuando alcanza una determinada temperatura. Me sorprendió gratamente cuando recibí una notificación en mi Apple Watch diciéndome que mi pollo había alcanzado una temperatura interna de 165 grados, ¡qué increíble!
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La aplicación Traeger está excepcionalmente bien diseñada y tiene una gran cantidad de recursos tanto para principiantes como para maestros asadores experimentados. Puedes encender la parrilla, ajustar la temperatura y apagarla de forma remota directamente desde la pantalla principal de la aplicación. También incluye una enorme base de datos de recetas, que incluso puede programar la parrilla a medida que sigues la receta.
El Ironwood 885 utiliza pellets de madera dura que imparten un delicioso sabor ahumado. Puede funcionar como ahumador y también como horno: lo subimos a 500 grados y cocinamos pizza en él. El panel de control intuitivo y la pantalla LED simplifican la configuración y el control de la temperatura, mientras que el modo Super Smoke agrega una capa adicional de sabor a la comida. La parrilla en sí es espaciosa: preparé la cena para un grupo de ocho personas y todavía había espacio de sobra.
Si bien el precio puede resultar prohibitivo para algunos, el Traeger Ironwood 885 es la herramienta ideal para mejorar su juego de cocina al aire libre. No puedo recomendar esta parrilla lo suficiente.
El Meater Plus es un termómetro inalámbrico tipo sonda que se conecta a su iPhone a través de la aplicación Meater y mide la temperatura interna de lo que esté cocinando. Emparejar la aplicación con el dispositivo físico fue súper sencillo y funcionó en el primer intento. La aplicación ofrece una experiencia perfecta, proporcionando actualizaciones de temperatura en tiempo real, alertas personalizables y una amplia gama de ajustes preestablecidos de cocción. Dicho esto, la experiencia de usuario de la aplicación Meater me pareció un poco poco intuitiva. Además, la temperatura interna máxima del Meater Plus es de solo 212 grados Fahrenheit, lo que significa que no puede soportar el calor abrasador necesario para dorar un trozo de carne. También vale la pena mencionar que este dispositivo es completamente inutilizable sin la aplicación para iPhone. No hay ninguna lectura en ninguna parte del dispositivo ni de su base. Sin embargo, es innegable la conveniencia de un equipo completamente inalámbrico que puede monitorear de forma remota las temperaturas internas.
Este centro es una herramienta poderosa para convertir su vieja parrilla de carbón en una parrilla inteligente. Puede monitorear múltiples sondas simultáneamente, lo que permite un seguimiento preciso de la temperatura de múltiples cortes de carne y la temperatura ambiente de su parrilla. La aplicación para iPhone Weber Connect le avisa cuando llega el momento de voltear, reposar o retirar los alimentos de la superficie de cocción. Se conecta mediante Wi-Fi a diferencia de Bluetooth, lo que tiene sus ventajas: el alcance de la conexión es mucho mayor y nunca tendrás que preocuparte por emparejar tu dispositivo si se desconecta. Hubo algunos inconvenientes menores en el proceso de configuración que se resolvieron desinstalando y reinstalando la aplicación. La selección de recetas dentro de la aplicación es limitada, aunque espero más con futuras actualizaciones. Me encanta la pantalla LED brillante en la base. Es fácil de leer incluso a la luz del sol.
Si vas a acampar con frecuencia, conoces la dificultad que supone encender una fogata adecuada y mantenerla encendida durante la noche. El FirePit+ alimentado por batería de BioLite tiene como objetivo modernizar esta experiencia reduciendo el tiempo dedicado a encender el fuego y reduciendo la cantidad de humo. Es un brasero portátil y autoventilador que adopta un enfoque novedoso y de alta tecnología para una experiencia al aire libre que todos conocemos. Los chorros de aire y el exterior de malla permiten un gran flujo de aire, lo que hace que encender un fuego sea muy sencillo. El ventilador y los chorros que funcionan con baterías añaden oxígeno adicional al medio ambiente, lo que significa que puedes encender un fuego más caliente con menos humo. La batería también sirve como base de carga para su iPhone o Apple Watch. Con un peso de menos de 20 libras, este es un dispositivo fácil de incluir en la mayoría de los viajes de campamento, aunque es demasiado voluminoso para viajes con mochila por los bosques. Incluye una práctica rejilla de acero inoxidable que se apoya en la parte superior para asar, aunque no es ideal como parrilla a menos que utilice carbón como combustible en lugar de leña. Llevaré esto en cada futuro viaje de campamento.
Ninguna reunión de amigos y familiares está completa sin música. Este es, con diferencia, mi altavoz Bluetooth favorito del mercado. La aplicación Ultimate Ears para iPhone permite un control preciso del volumen y del ecualizador, e incluso te permite emparejar varios altavoces en estéreo. La respuesta de graves es lo suficientemente potente para un evento al aire libre y la batería dura 24 horas completas incluso después de años de uso. Si está buscando invertir en un buen altavoz Bluetooth que sea lo suficientemente potente para una comida al aire libre o un viaje de campamento, este es el indicado.
Esta linterna USB multicolor añade una iluminación divertida y funcional a cualquier espacio. Siempre viajo con esto porque la luz que proporciona es ajustable y puede proporcionar una atmósfera ambiental a una amplia gama de entornos. Me encanta el diseño simple y los controles intuitivos. También sirve como fuente de batería USB de respaldo en caso de que la batería de mi iPhone se agote. BioLite afirma que Alpenglow está inspirado en la luz que se encuentra en la naturaleza y realmente agrega una luz brillante, pero suave y difusa, que es perfecta para ambientes al aire libre. No te arrepentirás de haber comprado uno de estos.
Crédito de la imagen superior: Gorodenkoff / Shutterstock.com