Mõnele võib see tunduda loll küsimus, kuid see pole nii ebamõistlik. Šokolaadi saab sulatada, vormida ja seejärel karastada, mis on tegelikult 3D-printimise põhitõed. Šokolaadi on võimalik 3D printida, kuid mõned hoiatused on siiski olemas. Esiteks on teil vaja spetsiaalset masinat. Te mitte ainult ei soovi prinditavat šokolaadi kiudude jääkidega saastada, vaid ka protsess on veidi erinev.
3D printimine šokolaadiga
Šokolaadi ei saa muuta filamentilaadse FDM-plasti pooliks. See tähendab, et seda ei saa välja pressida. Selle asemel sisestatakse šokolaad kassetti ja pressitakse seejärel süstlaga välja. Kuum ots ei pea olema nii kuum kui tavaliselt FDM 3D-printimisel, kuna šokolaad sulab väga madalatel temperatuuridel. Peamine raskus seisneb selle uuesti kõvenemises, mida tavaliselt tehakse madalal ümbritseval temperatuuril printimisel.
Tehniliselt on šokolaadi printimiseks vajalik printeriklass paksu pasta printer. Need on mõeldud pigem pastade kui filamentide käsitsemiseks ja kasutavad laiemat otsikut. Neid pastaprintereid saab kasutada küpsise taigna, glasuuri ja isegi liha printimiseks. Kuni sellest saab õige konsistentsiga pasta, saab seda trükkida. Kuna tegemist on paksu pastaga, ei saa te sama eraldusvõimet kui tavalise 3D-printimise korral. Siiski saate teha samu lahedaid ja huvitavaid kujundeid.
Üks mure, mida on oluline mitte unustada, on see, et saadud šokolaad ei pruugi olla söödav. Kuigi šokolaadi printimiseks pole palju 3D-printereid, hoiatab vähemalt üks – ZMorph VX Full Set, et paksu pasta ekstruuderiga prinditud esemed ei ole söödavateks sertifitseeritud. See on rohkem muret multifunktsionaalsete printerite kui spetsiaalsete šokolaadi- või toiduprinterite jaoks. Te tõesti ei taha, et teie toit oleks saastunud mõne kemikaaliga, mis moodustavad standardsed filamentid.
Šokolaadi 3D-printimine on võimalik, kuid tulemused ei pruugi olla nii söödavad, kui soovite. Kas olete 3D-prinditud šokolaadi valmistanud? Andke meile allpool teada, kuidas see läks ja kuidas maitses.