कुकआउट में लाने के लिए सर्वोत्तम तकनीक

जैमे: यह लेख फ़ॉल 2023 पत्रिका अंक से है

जबकि आग पर खाना पकाना स्वाभाविक रूप से आदिम और लो-फाई कार्य जैसा लग सकता है, उच्च तकनीक वाले उपकरण आपके बारबेक्यू को आसान और अधिक मनोरंजक बना सकते हैं। इस नए स्मार्ट कुकआउट गियर का परीक्षण करते समय, मैं आश्चर्यचकित और उत्साहित था कि इसने मेरी पाक कला में कितना सुधार किया। यहां स्मार्ट गैजेट्स की मेरी निश्चित सूची है जो आपके आंतरिक ग्रिल मास्टर को चैनल करने और आपकी अगली आउटडोर सभा को बढ़ाने में मदद करेगी।

इस ग्रिल ने मेरे खाना पकाने के तरीके में क्रांति ला दी है। जिस क्षण मैंने इसे अनबॉक्स किया, निर्माण की गुणवत्ता और विवरण पर ध्यान स्पष्ट था। स्टैंडआउट फीचर इसका वाईफ़ाईआरई सिस्टम है, जो मुझे अपने आईफोन पर ट्रेजर ऐप का उपयोग करके दूर से ग्रिल को नियंत्रित और मॉनिटर करने की अनुमति देता है। चाहे मैं घर के अंदर आराम कर रहा हूं या मेहमानों के साथ मेलजोल कर रहा हूं, मैं आसानी से तापमान को एक सटीक डिग्री तक समायोजित कर सकता हूं, टाइमर सेट कर सकता हूं और अपने फोन पर कुछ टैप से आंतरिक मांस जांच तापमान की जांच कर सकता हूं। यहां तक ​​कि यह एक जांच थर्मामीटर के साथ आता है जो एक निश्चित तापमान तक पहुंचने पर आपको सचेत कर सकता है। मुझे ख़ुशी से आश्चर्य हुआ जब मुझे अपने Apple वॉच पर एक सूचना मिली जिसमें बताया गया कि मेरा चिकन 165 डिग्री के आंतरिक तापमान तक पहुँच गया है - बहुत बढ़िया!

ट्रैगर ऐप असाधारण रूप से अच्छी तरह से डिज़ाइन किया गया है और इसमें शुरुआती और अनुभवी ग्रिल मास्टर्स के लिए प्रचुर मात्रा में संसाधन हैं। आप ग्रिल को चालू कर सकते हैं, तापमान को समायोजित कर सकते हैं और ऐप की मुख्य स्क्रीन से दूर से ही इसे बंद कर सकते हैं। इसमें एक विशाल रेसिपी डेटाबेस भी शामिल है, जो रेसिपी के साथ-साथ ग्रिल को भी प्रोग्राम कर सकता है।

आयरनवुड 885 दृढ़ लकड़ी के छर्रों का उपयोग करता है जो एक स्वादिष्ट धुएँ के रंग का स्वाद प्रदान करता है। यह स्मोकर और ओवन के रूप में भी काम कर सकता है - हमने इसे 500 डिग्री तक गर्म किया और इसमें पिज्जा पकाया। सहज ज्ञान युक्त नियंत्रण कक्ष और एलईडी डिस्प्ले तापमान को सेट करना और मॉनिटर करना आसान बनाता है, जबकि सुपर स्मोक मोड भोजन में स्वाद की एक अतिरिक्त परत जोड़ता है। ग्रिल अपने आप में जगहदार है - मैंने आठ लोगों के समूह के लिए रात का खाना पकाया और अभी भी जगह बची हुई थी।

हालांकि कीमत कुछ लोगों के लिए निषेधात्मक हो सकती है, ट्रेजर आयरनवुड 885 आपके आउटडोर कुकिंग गेम को अपग्रेड करने के लिए आदर्श उपकरण है। मैं इस ग्रिल की पर्याप्त अनुशंसा नहीं कर सकता।

मीटर प्लस एक वायरलेस प्रोब-स्टाइल थर्मामीटर है जो मीटर ऐप के माध्यम से आपके आईफोन से कनेक्ट होता है और आप जो भी पका रहे हैं उसके आंतरिक तापमान को मापता है। ऐप को भौतिक डिवाइस के साथ जोड़ना बेहद सरल था और पहली कोशिश में ही यह काम कर गया। ऐप एक सहज अनुभव प्रदान करता है, जो वास्तविक समय के तापमान अपडेट, अनुकूलन योग्य अलर्ट और खाना पकाने के प्रीसेट की एक विस्तृत श्रृंखला प्रदान करता है। जैसा कि कहा गया है, मुझे मीटर ऐप का उपयोगकर्ता अनुभव थोड़ा सहज नहीं लगा। इसके अतिरिक्त, मीटर प्लस का अधिकतम आंतरिक तापमान केवल 212 डिग्री फ़ारेनहाइट है, जिसका अर्थ है कि यह मांस के टुकड़े को कुरकुरा करने के लिए आवश्यक भीषण गर्मी का सामना नहीं कर सकता है। यह भी उल्लेखनीय है कि यह डिवाइस iPhone ऐप के बिना पूरी तरह से अनुपयोगी है। डिवाइस या उसके आधार पर कहीं भी कोई रीडआउट नहीं है। हालाँकि, पूरी तरह से वायरलेस गियर की सुविधा जो आंतरिक तापमान की दूर से निगरानी कर सकती है, निर्विवाद है।

यह हब आपके पुराने चारकोल ग्रिल को स्मार्ट ग्रिल में बदलने के लिए एक शक्तिशाली उपकरण है। यह एक साथ कई जांचों की निगरानी कर सकता है, जिससे मांस के कई टुकड़ों और आपके ग्रिल के परिवेश के तापमान की सटीक ट्रैकिंग की अनुमति मिलती है। जब आपके भोजन को पलटने, आराम करने या पकाने की सतह से हटाने का समय हो तो वेबर कनेक्ट iPhone ऐप आपको सचेत करता है। यह ब्लूटूथ के विपरीत वाई-फाई के माध्यम से कनेक्ट होता है, जिसके अपने फायदे हैं: कनेक्शन रेंज बहुत अधिक है, और यदि यह डिस्कनेक्ट हो जाता है तो आपको अपने डिवाइस को पेयर करने के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं होगी। सेटअप प्रक्रिया में कुछ छोटी-मोटी खामियाँ थीं जिन्हें ऐप को अनइंस्टॉल और पुनः इंस्टॉल करके हल कर लिया गया था। ऐप के भीतर व्यंजनों का चयन सीमित है, हालांकि मैं भविष्य के अपडेट के साथ और अधिक की उम्मीद करता हूं। मुझे आधार पर चमकदार एलईडी डिस्प्ले पसंद है। तेज़ धूप में भी इसे पढ़ना आसान है।

यदि आप अक्सर कैम्पिंग करने जाते हैं, तो आप उचित कैम्पफायर जलाने और उसे रात भर जारी रखने के संघर्ष को जानते हैं। बायोलाइट की बैटरी चालित फायरपिट+ का लक्ष्य आग जलाने में लगने वाले समय और धुएं की मात्रा को कम करके इस अनुभव को आधुनिक बनाना है। यह एक पोर्टेबल, स्व-फैनिंग अग्निकुंड है जो एक बाहरी अनुभव के लिए एक ताज़ा, उच्च तकनीक दृष्टिकोण लेता है जिसे हम सभी जानते हैं। एयर जेट और जालीदार बाहरी भाग बहुत सारे वायु प्रवाह की अनुमति देते हैं, जिससे आग जलाना आसान हो जाता है। बैटरी से चलने वाले पंखे और जेट पर्यावरण में अतिरिक्त ऑक्सीजन जोड़ते हैं, जिसका अर्थ है कि आप कम धुएं के साथ अधिक गर्म आग बना सकते हैं। बैटरी पैक आपके iPhone या Apple वॉच के लिए चार्जिंग बेस के रूप में भी काम करता है। 20 पाउंड से कम वजन के साथ, यह अधिकांश कैंपिंग यात्राओं में शामिल करने के लिए एक आसान उपकरण है, हालांकि गंभीर बैकवुड बैकपैकिंग के लिए यह बहुत भारी है। इसमें एक सुविधाजनक स्टेनलेस-स्टील ग्रेट शामिल है जो ग्रिलिंग के लिए शीर्ष पर रहता है, हालांकि यह ग्रिल के रूप में आदर्श नहीं है जब तक कि आप जलाऊ लकड़ी के बजाय ईंधन के रूप में लकड़ी का कोयला का उपयोग नहीं करते हैं। मैं इसे भविष्य की प्रत्येक कैंपिंग यात्रा पर साथ लाऊंगा।

दोस्तों और परिवार का कोई भी जमावड़ा संगीत के बिना पूरा नहीं होता। यह बाज़ार में मेरा अब तक का पसंदीदा ब्लूटूथ स्पीकर है। iPhone के लिए अल्टीमेट ईयर ऐप सटीक वॉल्यूम और इक्वलाइज़र नियंत्रण की अनुमति देता है, और यहां तक ​​कि आपको स्टीरियो में कई स्पीकर को पेयर करने की भी अनुमति देता है। बाहरी कार्यक्रम के लिए बास प्रतिक्रिया काफी शक्तिशाली है, और बैटरी वर्षों के उपयोग के बाद भी पूरे 24 घंटे तक चलती है। यदि आप एक अच्छे ब्लूटूथ स्पीकर में निवेश करना चाह रहे हैं जो कुकआउट या कैंपिंग ट्रिप के लिए पर्याप्त शक्तिशाली हो, तो यह वही है।

यह बहुरंगा यूएसबी लालटेन किसी भी स्थान पर मज़ेदार और कार्यात्मक प्रकाश व्यवस्था जोड़ता है। मैं हमेशा इसके साथ यात्रा करता हूं क्योंकि यह जो प्रकाश प्रदान करता है वह समायोज्य है और विभिन्न प्रकार की सेटिंग्स के लिए परिवेश वातावरण प्रदान कर सकता है। मुझे सरल डिज़ाइन और सहज ज्ञान युक्त नियंत्रण पसंद हैं। मेरे iPhone की बैटरी कम होने की स्थिति में यह बैकअप USB बैटरी स्रोत के रूप में भी काम करता है। बायोलाइट का दावा है कि एल्पेंग्लो प्रकृति में पाए जाने वाले प्रकाश से प्रेरित है, और यह वास्तव में एक उज्ज्वल, फिर भी नरम और फैली हुई रोशनी जोड़ता है जो बाहरी सेटिंग्स के लिए बिल्कुल सही है। इनमें से किसी एक को खरीदने पर आपको पछतावा नहीं होगा।

शीर्ष छवि क्रेडिट: गोरोडेनकॉफ़ / शटरस्टॉक.कॉम