Egyesek számára buta kérdésnek tűnhet, de nem annyira ésszerűtlen. A csokoládé olvasztható, formázható, majd keményíthető, ami igazából a 3D nyomtatás alapja. Lehetőség van csokoládé 3D-nyomtatására, de van néhány figyelmeztetés. Egyrészt szükség lesz egy dedikált gépre. Nem csak nem akarja, hogy a nyomtatott csokoládét szálak maradványaival szennyezze be, de a folyamat is kissé eltér.
3D nyomtatás csokoládéval
A csokoládéból nem lehet szálszerű FDM műanyag tekercset csinálni. Ez azt jelenti, hogy nem lehet extrudálni. Ehelyett a csokoládét egy patronba helyezik, majd fecskendővel extrudálják. A forró végnek közel sem kell olyan forrónak lennie, mint általában az FDM 3D nyomtatásnál, mivel a csokoládé nagyon alacsony hőmérsékleten megolvad. A fő nehézség az, hogy újra megkeményedjen, ami általában alacsony környezeti hőmérsékleten történő nyomtatással történik.
Technikailag a csokoládényomtatáshoz szükséges nyomtatóosztály egy vastag paszta nyomtató. Ezeket úgy tervezték, hogy pasztákat kezeljenek, nem pedig filamenteket, és szélesebb fúvókát használnak. Ezekkel a pasztanyomtatókkal sütitésztát, cukormázt és még húst is lehet nyomtatni. Amíg megfelelő állagú pasztát lehet belőle készíteni, addig nyomtatható. Sűrű pasztáról lévén szó, nem érheti el ugyanazt a felbontást, mint a normál 3D nyomtatással. Ettől függetlenül elkészítheti ugyanazokat a klassz és érdekes formákat.
Az egyik aggály, amelyet azonban nem szabad figyelmen kívül hagyni, az az, hogy a kapott csokoládé esetleg nem ehető. Bár nem sok olyan 3D nyomtató van a közelben, amely képes csokoládényomtatásra, legalább egy – a ZMorph VX Full Set – arra figyelmeztet, hogy a vastag pasztaextruderrel nyomtatott termékek nem ehetőek. Ez inkább a többfunkciós nyomtatókat érinti, mint a dedikált csokoládé- vagy ételnyomtatókat. Valóban nem szeretné, hogy az étele szennyeződjön a szabványos filamentumokat alkotó vegyi anyagokkal.
A csokoládé 3D-nyomtatása lehetséges, de az eredmény nem biztos, hogy olyan ehető, mint szeretné. Készítettél már 3D nyomtatott csokoládét? Oszd meg velünk, hogyan sikerült és milyen íze volt lent.