הטכנולוגיה הטובה ביותר להביא לבישול

חיימה: המאמר הזה הוא מגיליון מגזין סתיו 2023

בעוד בישול על אש עשוי להיראות כמו משימה פרימיטיבית מטבעה ו-lo-fi, כלים טכנולוגיים יכולים להפוך את המנגלים שלך לקלים ומהנים יותר. בבדיקת ציוד הבישול החכם החדש הזה, הופתעתי והתרגשתי עד כמה הוא שיפר את הבישול שלי. הנה הרשימה הסופית שלי של גאדג'טים חכמים שיעזרו לך לתעל את מאסטר הגריל הפנימי שלך ולשפר את המפגש הבא שלך בחוץ.

הגריל הזה חולל מהפכה בדרך שבה אני ניגש לבישול. מהרגע שפתחתי אותו, איכות הבנייה ותשומת הלב לפרטים היו ברורים. התכונה הבולטת היא מערכת ה-WiFIRE שלו, המאפשרת לי לשלוט ולנטר את הגריל מרחוק באמצעות אפליקציית Traeger באייפון שלי. בין אם אני נרגע בתוך הבית או מתרועע עם אורחים, אני יכול בקלות להתאים את הטמפרטורה לדרגה מדויקת, להגדיר טיימרים ולבדוק את טמפרטורת בדיקה פנימית של הבשר בכמה הקשות בטלפון שלי. זה אפילו מגיע עם מדחום בדיקה שיכול להתריע כאשר הוא מגיע לטמפרטורה מסוימת. הופתעתי בשמחה כשקיבלתי התראה ב-Apple Watch שלי שאומרה לי שהעוף שלי הגיע לטמפרטורה פנימית של 165 מעלות - כל כך מדהים!

אפליקציית Traeger מעוצבת בצורה יוצאת דופן ויש בה שפע של משאבים למתחילים ולמאסטרים ותיקים כאחד. אתה יכול להפעיל את הגריל, להתאים את הטמפרטורה ולכבות אותו מרחוק ישירות מהמסך הראשי של האפליקציה. הוא כולל גם מאגר מתכונים עצום, שיכול אפילו לתכנת את הגריל כשאתה עוקב אחרי המתכון.

ה-Ironwood 885 משתמש בכדורי עץ קשים המעניקים טעם מעושן טעים. הוא יכול לשמש גם כמעשנת ותנור - העלינו אותו ל-500 מעלות ובישלנו בו פיצה. לוח הבקרה האינטואיטיבי ותצוגת ה-LED מקלים על הגדרה וניטור של הטמפרטורה, בעוד שמצב Super Smoke מוסיף שכבת טעם נוספת לאוכל. הגריל עצמו מרווח - בישלתי ארוחת ערב לקבוצה של שמונה ועדיין היה מקום פנוי.

למרות שהמחיר עשוי להיות אוסר עבור חלק, ה-Traeger Ironwood 885 הוא הכלי האידיאלי לשדרוג משחק הבישול שלך בחוץ. אני לא יכול להמליץ ​​על הגריל הזה מספיק.

ה-Meater Plus הוא מדחום אלחוטי בסגנון בדיקה שמתחבר לאייפון שלכם באמצעות אפליקציית Meater ומודד את הטמפרטורה הפנימית של כל מה שאתם מבשלים. צימוד האפליקציה למכשיר הפיזי היה סופר פשוט ועבד בניסיון הראשון. האפליקציה מציעה חוויה חלקה, מספקת עדכוני טמפרטורה בזמן אמת, התראות הניתנות להתאמה אישית ומגוון רחב של הגדרות בישול מראש. עם זאת, מצאתי את חווית המשתמש של אפליקציית Meater קצת לא אינטואיטיבית. בנוסף, הטמפרטורה הפנימית המקסימלית של ה-Meater Plus היא רק 212 מעלות פרנהייט, כלומר, הוא לא יכול לעמוד בחום הצריבה הדרוש לפריכה של נתח בשר. ראוי גם להזכיר שמכשיר זה אינו שמיש לחלוטין ללא אפליקציית האייפון. אין קריאה בשום מקום במכשיר או בבסיסו. עם זאת, אין להכחיש את הנוחות של ציוד אלחוטי לחלוטין שיכול לנטר מרחוק את הטמפרטורות הפנימיות.

רכזת זו היא כלי רב עוצמה להפיכת גריל הפחמים הישן שלך לגריל חכם. זה יכול לנטר מספר בדיקות בו-זמנית, מה שמאפשר מעקב טמפרטורה מדויק של נתחי בשר מרובים וטמפרטורת הסביבה של הגריל שלך. אפליקציית Weber Connect לאייפון מתריעה לך כאשר הגיע הזמן להעיף, לנוח או להסיר את האוכל שלך ממשטח הבישול. הוא מתחבר באמצעות Wi-Fi בניגוד ל-Bluetooth, שיש לו את היתרונות שלו: טווח החיבור גדול בהרבה, ולעולם לא תצטרך לדאוג לשיוך המכשיר שלך אם הוא יתנתק. היו כמה שיהוקים קלים בתהליך ההתקנה שנפתרו על ידי הסרה והתקנה מחדש של האפליקציה. מבחר המתכונים באפליקציה מוגבל, אם כי אני מצפה ליותר עם עדכונים עתידיים. אני אוהב את תצוגת LED הבהירה בבסיס. קל לקרוא אותו גם באור שמש בהיר.

אם אתם יוצאים לקמפינג לעיתים קרובות, אתם מכירים את המאבק של הדלקת מדורה נכונה ולשמור עליה לאורך הלילה. FirePit+ מופעל על ידי סוללה מבית BioLite שואף לחדש את החוויה הזו על ידי קיצוץ הזמן המושקע בבניית אש והפחתת כמות העשן. זהו בור אש נייד, מאוורר מעצמו, שלוקח גישה רעננה והיי-טקית לחוויה חיצונית שכולנו מכירים. סילוני האוויר והרשת החיצונית מאפשרים זרימת אוויר רבה, מה שהופך את בניית השריפה לפשוטה. המאוורר והסילונים המופעלים על ידי סוללה מוסיפים חמצן נוסף לסביבה, כלומר אתה יכול לבנות אש חמה יותר עם פחות עשן. ערכת הסוללות משמשת גם כבסיס טעינה לאייפון או אפל ווטש שלך. במשקל של פחות מ-20 פאונד, זהו מכשיר שקל לכלול ברוב טיולי הקמפינג, אם כי הוא מגושם מדי עבור תרמילאים רציניים. הוא כולל רשת נוחה מנירוסטה המונחת בחלק העליון לצלייה, אם כי היא אינה אידיאלית כגריל אלא אם כן אתה משתמש בפחם כדלק במקום עצי הסקה. אני אביא את זה בכל טיול קמפינג עתידי.

שום מפגש של חברים ובני משפחה אינו שלם בלי מוזיקה. זה ללא ספק רמקול ה-Bluetooth האהוב עליי בשוק. אפליקציית Ultimate Ears לאייפון מאפשרת שליטה מדויקת בעוצמת הקול ובאקולייזר, ואף מאפשרת חיבור מספר רמקולים בסטריאו. תגובת הבס חזקה מספיק לאירוע בחוץ, והסוללה מחזיקה מעמד 24 שעות שלמות גם לאחר שנים של שימוש. אם אתם מחפשים להשקיע ברמקול Bluetooth טוב מספיק חזק לבישול או טיול קמפינג, זה האחד.

פנס USB רב צבעוני זה מוסיף תאורה מהנה ופונקציונלית לכל חלל. אני תמיד נוסע עם זה כי האור שהוא מספק מתכוונן ויכול לספק אווירה סביבתית למגוון רחב של הגדרות. אני אוהב את העיצוב הפשוט והבקרות האינטואיטיביות. זה משמש גם כמקור סוללת USB לגיבוי למקרה שסוללת האייפון שלי תתרוקן. BioLite טוענת שה-Alpenlow הוא בהשראת האור המצוי בטבע, והוא באמת מוסיף אור בהיר, אך רך ומפוזר, המושלם למקומות חיצוניים. לא תצטער על קניית אחד כזה.

קרדיט תמונה עליונה: גורודנקוף / Shutterstock.com