누군가에게는 어리석은 질문처럼 보일 수 있지만 그렇게 터무니없는 질문은 아닙니다. 초콜릿은 녹고, 모양을 만들고, 단단하게 만들 수 있는데, 이것이 바로 3D 프린팅의 기본입니다. 초콜릿을 3D 프린팅하는 것이 가능하지만 몇 가지 주의 사항이 있습니다. 우선 전용 기계가 필요합니다. 인쇄한 초콜릿을 필라멘트의 잔여물로 오염시키고 싶지 않을 뿐만 아니라 프로세스도 약간 다릅니다.
초콜릿으로 3D 프린팅
초콜릿은 필라멘트와 같은 FDM 플라스틱 스풀로 바뀔 수 없습니다. 이는 돌출될 수 없음을 의미합니다. 대신 초콜릿을 카트리지에 넣은 다음 주사기로 밀어냅니다. 초콜릿이 매우 낮은 온도에서 녹기 때문에 핫 엔드는 일반적으로 FDM 3D 프린팅의 경우만큼 뜨겁지 않아도 됩니다. 주요 어려움은 일반적으로 낮은 주변 온도에서 인쇄하여 수행되는 다시 경화시키는 것입니다.
기술적으로 초콜릿을 인쇄하는 데 필요한 프린터 클래스는 두꺼운 페이스트 프린터입니다. 이들은 필라멘트가 아닌 페이스트를 처리하고 더 넓은 노즐을 사용하도록 설계되었습니다. 이 페이스트 프린터는 쿠키 반죽, 아이싱, 심지어 고기까지 인쇄하는 데 사용할 수 있습니다. 적당한 농도의 풀로 만들 수 있으면 인쇄할 수 있습니다. 두꺼운 페이스트이기 때문에 일반 3D 프린팅과 동일한 해상도를 얻을 수 없습니다. 그래도 여전히 멋지고 흥미로운 모양을 만들 수 있습니다.
그러나 피해야 할 중요한 한 가지 우려는 결과 초콜릿을 먹을 수 없다는 것입니다. 주변에 초콜릿을 인쇄할 수 있는 3D 프린터가 많지는 않지만 적어도 한 대(ZMorph VX Full Set)에서는 두꺼운 페이스트 압출기로 인쇄한 품목이 식용으로 인증되지 않았다고 경고합니다. 이것은 전용 초콜릿이나 식품 프린터보다 다기능 프린터에 더 큰 문제입니다. 표준 필라멘트를 구성하는 일부 화학 물질로 음식이 오염되는 것을 정말 원하지 않습니다.
3D 프린팅 초콜릿은 가능하지만 결과가 원하는 만큼 먹히지 않을 수 있습니다. 3D 프린터로 초콜릿을 만들어 본 적이 있나요? 아래에서 어떻게 되었는지, 어떤 맛이 났는지 알려주세요.