Jaime: este artigo é da edição de outono de 2023 da revista
Embora cozinhar no fogo possa parecer uma tarefa inerentemente primitiva e lo-fi, ferramentas de alta tecnologia podem tornar seus churrascos mais fáceis e agradáveis. Ao testar este novo equipamento de cozimento inteligente, fiquei surpreso e entusiasmado com o quanto ele melhorou minha culinária. Aqui está minha lista definitiva de dispositivos inteligentes para ajudá-lo a canalizar seu mestre grelhador interno e aprimorar sua próxima reunião ao ar livre.
Este grelhador revolucionou a forma como abordo a cozinha. Desde o momento em que o tirei da caixa, a qualidade da construção e a atenção aos detalhes ficaram claras. O destaque é o sistema WiFIRE, que me permite controlar e monitorar a churrasqueira remotamente usando o aplicativo Traeger no meu iPhone. Quer esteja relaxando dentro de casa ou socializando com convidados, posso facilmente ajustar a temperatura para um grau preciso, definir temporizadores e verificar a temperatura interna da sonda de carne com apenas alguns toques no meu telefone. Ele ainda vem com um termômetro de sonda que pode alertá-lo quando atingir uma determinada temperatura. Fiquei felizmente surpreso quando recebi uma notificação no meu Apple Watch informando que meu frango havia atingido uma temperatura interna de 165 graus – que incrível!
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O aplicativo Traeger é excepcionalmente bem projetado e possui uma abundância de recursos para iniciantes e mestres grelhados experientes. Você pode ligar a churrasqueira, ajustar a temperatura e desligá-la remotamente diretamente na tela principal do aplicativo. Ele também inclui um enorme banco de dados de receitas, que pode até programar a grelha conforme você segue a receita.
O Ironwood 885 utiliza pellets de madeira nobre que conferem um delicioso sabor defumado. Ele pode funcionar como defumador e forno também - aumentamos até 500 graus e cozinhamos pizza nele. O painel de controle intuitivo e o display LED simplificam o ajuste e o monitoramento da temperatura, enquanto o modo Super Smoke adiciona uma camada extra de sabor aos alimentos. A churrasqueira em si é espaçosa - preparei o jantar para um grupo de oito pessoas e ainda havia espaço de sobra.
Embora o preço possa ser proibitivo para alguns, o Traeger Ironwood 885 é a ferramenta ideal para atualizar seu jogo de culinária ao ar livre. Não posso recomendar esta grelha o suficiente.
O Meater Plus é um termômetro tipo sonda sem fio que se conecta ao seu iPhone por meio do aplicativo Meater e mede a temperatura interna de tudo o que você está cozinhando. Emparelhar o aplicativo com o dispositivo físico foi super simples e funcionou na primeira tentativa. O aplicativo oferece uma experiência perfeita, fornecendo atualizações de temperatura em tempo real, alertas personalizáveis e uma ampla variedade de predefinições de cozimento. Dito isso, achei a experiência do usuário do aplicativo Meater um pouco pouco intuitiva. Além disso, a temperatura interna máxima do Meater Plus é de apenas 212 graus Fahrenheit, o que significa que ele não suporta o calor escaldante necessário para tostar um pedaço de carne. Também vale a pena mencionar que este dispositivo é completamente inutilizável sem o aplicativo para iPhone. Não há leitura em nenhum lugar do dispositivo ou de sua base. A conveniência de um equipamento totalmente sem fio que pode monitorar remotamente as temperaturas internas é inegável.
Este hub é uma ferramenta poderosa para transformar seu antigo grelhador a carvão em um grelhador inteligente. Ele pode monitorar várias sondas simultaneamente, permitindo o rastreamento preciso da temperatura de vários cortes de carne e da temperatura ambiente da sua grelha. O aplicativo Weber Connect para iPhone alerta você quando é hora de virar, descansar ou retirar os alimentos da superfície de cozimento. Ele se conecta via Wi-Fi em vez de Bluetooth, o que tem suas vantagens: o alcance da conexão é muito maior e você nunca precisará se preocupar em emparelhar seu dispositivo caso ele seja desconectado. Houve alguns pequenos problemas no processo de configuração que foram resolvidos com a desinstalação e reinstalação do aplicativo. A seleção de receitas no aplicativo é limitada, embora eu espere mais em atualizações futuras. Adoro o display LED brilhante na base. É fácil de ler mesmo sob luz solar intensa.
Se você vai acampar com frequência, conhece a dificuldade de acender uma fogueira adequada e mantê-la acesa durante a noite. O FirePit+ alimentado por bateria da BioLite visa modernizar essa experiência, reduzindo o tempo gasto na construção de uma fogueira e reduzindo a quantidade de fumaça. É uma fogueira portátil com ventilação automática que adota uma abordagem nova e de alta tecnologia para uma experiência ao ar livre que todos conhecemos. Os jatos de ar e o exterior de malha permitem muito fluxo de ar, tornando muito fácil acender uma fogueira. O ventilador e os jatos alimentados por bateria adicionam oxigênio extra ao ambiente, o que significa que você pode acender uma fogueira mais quente com menos fumaça. A bateria também funciona como base de carregamento para o seu iPhone ou Apple Watch. Pesando menos de 20 libras, este é um dispositivo fácil de incluir na maioria dos acampamentos, embora seja muito volumoso para mochilas sérias no sertão. Inclui uma conveniente grelha de aço inoxidável que fica na parte superior para grelhar, embora não seja ideal como grelha, a menos que você use carvão como combustível em vez de lenha. Levarei isso em todas as futuras viagens de acampamento.
Nenhuma reunião de amigos e familiares está completa sem música. Este é de longe o meu alto-falante Bluetooth favorito no mercado. O aplicativo Ultimate Ears para iPhone permite controle preciso de volume e equalizador e ainda permite emparelhar vários alto-falantes em estéreo. A resposta de graves é poderosa o suficiente para um evento ao ar livre e a bateria dura 24 horas completas, mesmo após anos de uso. Se você está procurando investir em um bom alto-falante Bluetooth que seja potente o suficiente para um churrasco ou acampamento, este é o ideal.
Esta lanterna USB multicolorida adiciona iluminação divertida e funcional a qualquer espaço. Sempre viajo com isso porque a luz que ele fornece é ajustável e pode fornecer uma atmosfera ambiente para uma ampla variedade de ambientes. Adoro o design simples e os controles intuitivos. Ele também serve como fonte de bateria USB de backup caso a bateria do meu iPhone fique fraca. BioLite afirma que o Alpenglow é inspirado na luz encontrada na natureza e realmente adiciona uma luz brilhante, mas suave e difusa, perfeita para ambientes externos. Você não vai se arrepender de comprar um desses.
Crédito da imagem principal: Gorodenkoff / Shutterstock.com