Комусь це може здатися дурним питанням, але воно не настільки безглузде. Шоколад можна розтопити, надати форму, а потім затвердити, що насправді є основами 3D-друку. Можна 3D-друкувати шоколад, однак є деякі застереження. По-перше, вам знадобиться спеціальна машина. Ви не тільки не хочете забруднювати шоколад, який друкуєте, залишками ниток, але й процес трохи інший.
3D друк з шоколадом
Шоколад не можна перетворити на котушку з пластику FDM, схожого на нитку. Це означає, що його не можна видавлювати. Замість цього шоколад вставляється в картридж, а потім видавлюється за допомогою шприца. Хот-кінець не повинен бути таким гарячим, як зазвичай для 3D-друку FDM, оскільки шоколад тане при дуже низьких температурах. Основна складність полягає в тому, щоб знову затвердіти, що зазвичай робиться шляхом друку при низькій температурі навколишнього середовища.
Технічно клас принтера, необхідний для друку на шоколаді, - це принтер із товстою пастою. Вони призначені для роботи з пастами, а не з волокнами, і використовують ширшу насадку. Ці принтери для пасти можна використовувати для друку тіста для печива, глазурі та навіть м’яса. Поки з нього можна зробити пасту правильної консистенції, її можна роздрукувати. Оскільки паста густа, ви не можете отримати таку ж роздільну здатність, як звичайний 3D-друк. Ви все ще можете створити такі ж круті та цікаві фігури.
Одне занепокоєння, яке важливо не враховувати, полягає в тому, що отриманий шоколад може бути не їстівним. Хоча навколо не так багато 3D-принтерів, які можуть друкувати шоколад, принаймні один – ZMorph VX Full Set – попереджає, що вироби, надруковані за допомогою екструдера густої пасти, не сертифіковані як їстівні. Це більше турбує багатофункціональні принтери, ніж спеціальні принтери для шоколаду чи харчових продуктів. Ви дійсно не хочете, щоб ваша їжа була забруднена деякими хімічними речовинами, які входять до складу стандартних ниток.
3D-друк шоколаду можливий, але результати можуть бути не такими їстівними, як хотілося б. Ви робили шоколад, надрукований на 3D? Розкажіть нам, як воно пройшло та який смак було, нижче.