Niekomu sa to môže zdať ako hlúpa otázka, no nie je až taká nerozumná. Čokoláda sa dá roztaviť, tvarovať a potom vytvrdnúť, čo je naozaj základ 3D tlače. Je možné tlačiť čokoládu 3D, existujú však určité výhrady. Po prvé, budete potrebovať špeciálny stroj. Nielenže nechcete kontaminovať čokoládu, ktorú vytlačíte, žiadnymi zvyškami filamentov, ale aj proces je trochu odlišný.
3D tlač s čokoládou
Čokoláda sa nedá premeniť na cievku z FDM plastov podobných vláknu. To znamená, že sa nedá vytlačiť. Namiesto toho sa čokoláda vloží do kazety a potom sa vytlačí injekčnou striekačkou. Horúci koniec nemusí byť ani zďaleka taký horúci, ako je to normálne pri 3D tlači FDM, pretože čokoláda sa topí pri veľmi nízkych teplotách. Hlavným problémom je opätovné vytvrdnutie, čo sa zvyčajne vykonáva tlačou pri nízkej teplote okolia.
Technicky je triedou tlačiarní potrebných na tlač čokolády tlačiareň na hustú pastu. Sú navrhnuté tak, aby manipulovali s pastami a nie s vláknami a používali širšiu trysku. Tieto pastové tlačiarne možno použiť na tlač cesta na sušienky, polevy a dokonca aj mäsa. Pokiaľ sa z neho dá vyrobiť pasta so správnou konzistenciou, dá sa vytlačiť. Keďže ide o hustú pastu, nemôžete dosiahnuť rovnaké rozlíšenie ako pri bežnej 3D tlači. Stále však môžete vytvárať rovnaké skvelé a zaujímavé tvary.
Jedna obava, ktorú je dôležité nebrať na vedomie, je, že výsledná čokoláda nemusí byť jedlá. Aj keď v okolí nie je veľa 3D tlačiarní, ktoré dokážu tlačiť čokoládu, aspoň jedna – ZMorph VX Full Set – varuje, že položky vytlačené extrudérom na hustú pastu nie sú certifikované ako jedlé. Toto sa týka viac multifunkčných tlačiarní ako špecializovaných tlačiarní čokolády alebo potravín. Naozaj nechcete, aby vaše jedlo bolo kontaminované niektorými chemikáliami, ktoré tvoria štandardné vlákna.
3D tlač čokolády je možná, ale výsledky nemusia byť také jedlé, ako by ste chceli. Vyrobili ste už nejakú 3D tlačenú čokoládu? Dajte nám vedieť, ako to dopadlo a ako chutilo, nižšie.