สุดยอดเทคโนโลยีที่จะนำมาสู่การปรุงอาหาร

Jaime: บทความนี้มาจากนิตยสารฉบับฤดูใบไม้ร่วง 2023

แม้ว่าการปรุงอาหารบนไฟอาจดูเหมือนเป็นงานดั้งเดิมและงาน Lo-Fi แต่เครื่องมือที่ใช้เทคโนโลยีขั้นสูงสามารถทำให้บาร์บีคิวของคุณง่ายขึ้นและสนุกสนานยิ่งขึ้น ในการทดสอบอุปกรณ์ทำอาหารอัจฉริยะใหม่นี้ ฉันรู้สึกประหลาดใจและตื่นเต้นที่มันช่วยปรับปรุงการทำอาหารของฉันได้มากเพียงใด นี่คือรายการอุปกรณ์อัจฉริยะขั้นสุดท้ายของฉันที่จะช่วยคุณถ่ายทอดความเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านเตาย่างในตัวและปรับปรุงการรวมตัวกลางแจ้งครั้งต่อไปของคุณ

เตาย่างนี้ได้ปฏิวัติวิธีการปรุงอาหารของฉัน ตั้งแต่ตอนที่ฉันแกะกล่องออก คุณภาพของการก่อสร้างและความใส่ใจในรายละเอียดก็ชัดเจน ฟีเจอร์ที่โดดเด่นคือระบบ WiFIRE ซึ่งช่วยให้ฉันควบคุมและตรวจสอบเตาย่างจากระยะไกลได้โดยใช้แอป Traeger บน iPhone ของฉัน ไม่ว่าฉันจะพักผ่อนในบ้านหรือพบปะกับแขก ฉันสามารถปรับอุณหภูมิให้อยู่ในระดับที่แม่นยำ ตั้งเวลา และตรวจสอบอุณหภูมิของหัววัดอุณหภูมิภายในได้อย่างง่ายดายด้วยการแตะโทรศัพท์เพียงไม่กี่ครั้ง มันยังมาพร้อมกับเทอร์โมมิเตอร์แบบโพรบที่สามารถแจ้งเตือนคุณเมื่อถึงอุณหภูมิที่กำหนด ฉันรู้สึกประหลาดใจอย่างมากเมื่อได้รับการแจ้งเตือนบน Apple Watch ของฉันว่าไก่ของฉันมีอุณหภูมิภายในถึง 165 องศา ซึ่งยอดเยี่ยมมาก!

แอป Traeger ได้รับการออกแบบมาอย่างดีเป็นพิเศษและมีทรัพยากรมากมายสำหรับผู้เริ่มต้นและผู้เชี่ยวชาญด้านการย่างผู้ช่ำชอง คุณสามารถเปิดเตาย่าง ปรับอุณหภูมิ และปิดเครื่องได้จากหน้าจอหลักของแอปจากระยะไกล นอกจากนี้ยังมีฐานข้อมูลสูตรอาหารขนาดใหญ่ ซึ่งสามารถตั้งโปรแกรมย่างในขณะที่คุณทำตามสูตรอาหารได้

Ironwood 885 ใช้เม็ดไม้เนื้อแข็งซึ่งให้รสชาติควันที่อร่อย มันสามารถเพิ่มเป็นสองเท่าสำหรับการสูบบุหรี่และเตาอบด้วย เราหมุนมันได้ถึง 500 องศาแล้วปรุงพิซซ่าในนั้น แผงควบคุมที่ใช้งานง่ายและจอแสดงผล LED ช่วยให้ตั้งค่าและตรวจสอบอุณหภูมิได้ง่าย ในขณะที่โหมด Super Smoke ช่วยเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับอาหาร ตัวเตาย่างนั้นกว้างขวาง ฉันปรุงอาหารเย็นสำหรับกลุ่ม 8 คนและยังมีพื้นที่ว่างเหลืออยู่

แม้ว่าราคาอาจสูงเกินไปสำหรับบางคน แต่ Traeger Ironwood 885 เป็นเครื่องมือในอุดมคติสำหรับการอัพเกรดเกมทำอาหารกลางแจ้งของคุณ ฉันไม่สามารถแนะนำย่างนี้ได้เพียงพอ

Meater Plus เป็นเทอร์โมมิเตอร์แบบโพรบไร้สายที่เชื่อมต่อกับ iPhone ของคุณผ่านแอพ Meater และวัดอุณหภูมิภายในของสิ่งที่คุณกำลังปรุงอาหาร การจับคู่แอปกับอุปกรณ์ทางกายภาพนั้นง่ายมากและใช้งานได้ตั้งแต่ครั้งแรก แอปนี้มอบประสบการณ์ที่ราบรื่น โดยให้ข้อมูลอัปเดตอุณหภูมิแบบเรียลไทม์ การแจ้งเตือนที่ปรับแต่งได้ และการตั้งค่าการทำอาหารล่วงหน้าที่หลากหลาย อย่างไรก็ตาม ฉันพบว่าประสบการณ์การใช้งานแอป Meater นั้นค่อนข้างจะไม่ได้ใช้งานง่ายนัก นอกจากนี้ อุณหภูมิภายในสูงสุดของ Meater Plus อยู่ที่เพียง 212 องศาฟาเรนไฮต์ ซึ่งหมายความว่าไม่สามารถทนต่อความร้อนแรงที่จำเป็นสำหรับการย่างชิ้นเนื้อได้ เป็นที่น่าสังเกตว่าอุปกรณ์นี้ไม่สามารถใช้งานได้อย่างสมบูรณ์หากไม่มีแอพ iPhone ไม่มีการอ่านข้อมูลใดๆ บนอุปกรณ์หรือฐานของอุปกรณ์ ความสะดวกสบายของอุปกรณ์ไร้สายที่สามารถตรวจสอบอุณหภูมิภายในจากระยะไกลนั้นไม่อาจปฏิเสธได้

ดุมนี้เป็นเครื่องมืออันทรงพลังในการเปลี่ยนเตาย่างถ่านเก่าของคุณให้เป็นเตาย่างอัจฉริยะ สามารถตรวจสอบหัววัดหลายตัวได้พร้อมกัน ช่วยให้สามารถติดตามอุณหภูมิของเนื้อที่หั่นหลายๆ ชิ้นและอุณหภูมิโดยรอบของเตาย่างได้อย่างแม่นยำ แอพ Weber Connect สำหรับ iPhone แจ้งเตือนคุณเมื่อถึงเวลาพลิก พัก หรือนำอาหารออกจากพื้นผิวปรุงอาหาร เชื่อมต่อผ่าน Wi-Fi แทนที่จะเป็นบลูทูธ ซึ่งมีข้อดีคือ ช่วงการเชื่อมต่อกว้างกว่ามาก และคุณจะไม่ต้องกังวลกับการจับคู่อุปกรณ์ของคุณหากอุปกรณ์ขาดการเชื่อมต่อ มีอาการสะอึกเล็กน้อยเล็กน้อยในกระบวนการตั้งค่า ซึ่งแก้ไขได้โดยการถอนการติดตั้งและติดตั้งแอปใหม่ สูตรอาหารที่เลือกได้ภายในแอปมีจำนวนจำกัด แต่ฉันคาดหวังมากกว่านี้ในการอัปเดตในอนาคต ฉันชอบจอแสดงผล LED ที่สว่างบนฐาน อ่านง่ายแม้ในแสงแดดจ้า

หากคุณไปตั้งแคมป์บ่อยๆ คุณจะรู้ว่าต้องลำบากในการจุดไฟแคมป์ไฟที่เหมาะสมและทำให้แคมป์ไฟคงอยู่ตลอดทั้งคืน FirePit+ ที่ใช้พลังงานจากแบตเตอรี่จาก BioLite มีเป้าหมายที่จะปรับปรุงประสบการณ์นี้ให้ทันสมัยโดยการลดเวลาที่ใช้ในการก่อไฟและลดปริมาณควัน เป็นหลุมไฟแบบพกพาและพัดลมได้เอง ซึ่งใช้เทคโนโลยีขั้นสูงที่สดใหม่เพื่อประสบการณ์กลางแจ้งที่เราทุกคนรู้จัก ท่อลมและตาข่ายด้านนอกช่วยให้อากาศไหลเวียนได้มาก ก่อไฟได้ง่าย พัดลมและไอพ่นที่ใช้พลังงานจากแบตเตอรี่จะเพิ่มออกซิเจนเพิ่มเติมให้กับสิ่งแวดล้อม ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถสร้างไฟที่ร้อนขึ้นและมีควันน้อยลง ก้อนแบตเตอรี่ยังใช้เป็นฐานชาร์จสำหรับ iPhone หรือ Apple Watch ได้อีกด้วย ด้วยน้ำหนักไม่ถึง 20 ปอนด์ นี่เป็นอุปกรณ์ที่ง่ายต่อการรวมไว้ในทริปแคมป์ปิ้งส่วนใหญ่ แม้ว่าจะใหญ่เกินไปสำหรับการแบกเป้เที่ยวป่าดงดิบอย่างจริงจังก็ตาม มีตะแกรงสแตนเลสที่สะดวกสบายซึ่งวางอยู่ด้านบนสำหรับการย่าง แม้ว่าจะไม่เหมาะที่จะเป็นตะแกรงย่างเว้นแต่คุณจะใช้ถ่านเป็นเชื้อเพลิงแทนฟืน ฉันจะนำสิ่งนี้ติดตัวไปแคมป์ปิ้งทุกครั้งในอนาคต

การรวมตัวของเพื่อนและครอบครัวจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีดนตรี นี่คือลำโพง Bluetooth ที่ฉันชื่นชอบที่สุดในตลาด แอพ Ultimate Ears สำหรับ iPhone ช่วยให้ควบคุมระดับเสียงและอีควอไลเซอร์ได้อย่างแม่นยำ และยังช่วยให้คุณจับคู่ลำโพงหลายตัวในระบบสเตอริโอได้อีกด้วย การตอบสนองเสียงเบสนั้นทรงพลังเพียงพอสำหรับกิจกรรมกลางแจ้ง และแบตเตอรี่ใช้งานได้นาน 24 ชั่วโมงเต็มแม้จะใช้งานนานหลายปี หากคุณกำลังมองหาการลงทุนกับลำโพง Bluetooth ดีๆ ที่ทรงพลังเพียงพอสำหรับการทำอาหารหรือการตั้งแคมป์ นี่คือคำตอบของคุณ

ตะเกียง USB หลากสีนี้เพิ่มความสนุกสนานและแสงสว่างที่ใช้งานได้จริงให้กับทุกพื้นที่ ฉันเดินทางโดยถือสิ่งนี้เสมอเพราะแสงที่มอบให้สามารถปรับได้และสามารถสร้างบรรยากาศโดยรอบให้กับการตั้งค่าที่หลากหลาย ฉันชอบการออกแบบที่เรียบง่ายและการควบคุมที่ใช้งานง่าย นอกจากนี้ยังทำหน้าที่เป็นแหล่งแบตเตอรี่ USB สำรองในกรณีที่แบตเตอรี่ iPhone ของฉันเหลือน้อย BioLite อ้างว่า Alpenglow ได้รับแรงบันดาลใจจากแสงที่พบในธรรมชาติ และช่วยเพิ่มความสว่าง นุ่มนวล และกระจายแสงได้จริง ซึ่งเหมาะสำหรับการตั้งค่ากลางแจ้ง คุณจะไม่เสียใจที่ซื้อสิ่งเหล่านี้

เครดิตภาพยอดนิยม: Gorodenkoff / Shutterstock.com